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Contagem, quinta-feira, 18 de abril de 2024.

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Receita

Repolho com carne ao forno

Ingredientes:

*1 repolho branco médio
*500 g de carne de vaca moída
*250 g de lombo de porco picado
*8 fatias de toucinho defumado
*½ xícara (de chá) de vinho branco
*2 cebolas médias picadas
*3 colheres (de sopa) de óleo
*1 colher (de sopa) de cominho
*Sal, pimenta (a gosto)

Preparo:

Retire as folhas externas do repolho e coloque-o em água fervente por 10 min.;
*Escorra e separe 12 folhas grandes (do lado de fora);
*Pique o restante do repolho;
*Aqueça 2 colheres (de sopa) de óleo e refogue a cebola, a carne de porco e a carne moída;
*Tempere com cominho, sal e pimenta;
*Junte o vinho branco e cozinhe por 10 min.;
*Unte uma forma refratária com óleo;
*Forre o fundo com metade das folhas de repolho reservadas, espalhe o refogado de carne e repolho e cubra com as folhas restantes;
*Ponha por cima as fatias de toucinho;
*Leve ao forno brando por 30 min.

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