CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, sexta-feira, 27 de novembro de 2020.

Informações Nutricionais
Produto: PEPINO
Descrição
O pepino (Cucumis sativus) é Originário das regiões montanhosas da Índia. Há referências ao pepino em textos bíblicos, durante a travessiados israelitas pelo deserto, comandados por Moisés. No Brasil, o pepino é cultivado desde o século XVI. A planta tem crescimento trepador ou rasteiro. Os pepinos têmforma cilíndrica, coloração verde clara a escura e tamanho variável conforme o cultivar. A indústria de picles utiliza pepinos com 5 a 7 cm de comprimento e 2 a 3 cm de diâmetro. Os pepinos do grupo denominado Caipiratêm 10 a 14 cm de comprimento; os do grupo Aodai chegam a 20-25 cm.
Como Comprar
Procure os tenros, de cor verde escuro, de tamanho médio e que estejam bem firmes.
Como Conservar
Conserva-se em plástico transparente, na geladeira por até sete dias.
Como Consumir
A forma ideal de se consumir o pepino é cru, mas pode também ser ingerido cozido (gratinado no forno, em sopas ou cozido com outras hortaliças) e em conservas.
Dicas
Auxilia no crescimento e no desenvolvimento. Ajuda na formação de ossos e dentes. Dá força aos cabelos e unhas. O pepino deve ser mastigado cuidadosamente, para evitar que se torne indigesto. Para evitar a ingestão de resíduos de pesticidas, é recomendável que se retire a casca do pepino, quando este não for de cultura orgânica.
Outras Informações
Informação Nutricional

Porção 150g (1 xícara de chá)

Descrição Quantidade por Porção % VD (*)
Valor Energético 15kcal = 63kJ 1
Carboidratos 3g 1
Proteínas 1g 1
Gorduras totais 0g 0
Gorduras saturadas 0g 0
Gorduras trans 0g **
Fibra alimentar 2g 8
Sódio 0mg 0
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido.
Informaçoes elaboradas pela Seção de Agroqualidade – CeasaMinas.
Meses em Safra
   Março
   Outubro
   Novembro
Receitas
Nome da Receita
   SALADA DE PEPINO
   PEPINO EM CONSERVA
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Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem

Pesquisa do dia: 27/11/2020
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
PEPINO CAIPIRA KG 1,05
PEPINO AODAI EXTRA A KG 0,78
Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.

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