CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, quinta-feira, 28 de março de 2024.

Informações Nutricionais
Produto: BETERRABA
Descrição
A beterraba (Beta vulgaris var. conditiva) cultivada no Brasil tem como parte comestível a raiz tuberosa. Esta raiz tem coloração vermelho-escuro devido à presença do pigmento antocianina.Além da beterraba vermelha, os países europeus e os Estados Unidos produzem a beterraba açucareira (que chega a conter açúcares na proporção de 20% de seu peso fresco) e a forrageira.
Como Comprar
A casca deve ser lisa, firme e sem rachaduras. Escolha a beterraba de cor concentrada e tamanho médio.
Como Conservar
À temperatura ambiente, por três a cinco dias, ou em geladeira, por até duas semanas.
Como Consumir
Pode ser consumida ralada crua, cozida ou na forma de suco.Na forma de suco recomenda-se misturá-lo a outras frutas devido ao sabor não muito agradável. Não se deve ingerir mais que 100 ml do suco de cada vez, para que este não se torne indigesto.
Dicas
Para aproveitar avitamina C, a beterraba deve ser consumida crua. O suco de beterraba é tônico, refrescante e diurético, com ligeiro efeito laxante. Por sua coloração peculiar, a beterraba é muito apropriadapara decoração de pratos e saladas.
Propriedades Nutricionais
Contém carboidratos, ferro, vitaminas do complexo B e C.
Outras Informações
Informação Nutricional

Porção 61g (1/2 xícara de chá)

Descrição Quantidade por Porção % VD (*)
Valor Energético 30kcal = 126kJ 2
Carboidratos 7g 2
Proteínas 1g 1
Gorduras totais 0g 0
Gorduras saturadas 0g 0
Gorduras trans 0g **
Fibra alimentar 2g 8
Sódio 6mg 0
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido.
Informaçoes elaboradas pela Seção de Agroqualidade – CeasaMinas.
Meses em Safra
   Agosto
   Setembro
   Outubro
   Novembro
Receitas
Nome da Receita
   BETERRABA COM MOLHO DE MOSTARDA
   BETERRABA REFOGADA
   BETERRABA FRITA
   BETERRABA ASSADA
** Clique sobre o nome da receita para visualizar
Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem

Pesquisa do dia: 27/03/2024
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
BETERRABA SEM FOLHAS EXTRA KG 5,78
BETERRABA SEM FOLHAS ESPECI KG 4,21
Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.

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